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Fleur de Sel (exquisit, Indien, Pyramidensalz) 40g

5,59  inkl. MwSt.

13,98  / 100 g

Das Fleur de Sel, auch „die Blume des Salzes“ genannt, entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als ….

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Beschreibung

Das Fleur de Sel, auch „die Blume des Salzes“ genannt, entsteht nur an heißen und windstillen Tagen als hauchdünne Schicht an der Wasseroberfläche und wird in Handarbeit mit einem Holzrechen geerntet (abgeschöpft).

PK Fleur de Sel stammt aus Indien wo es in kleinen Mengen von maximal 60kg pro Tag produziert wird. Es wird traditionell an der Küste von Indien gewonnen und ist das weltweit einzige Fleur de Sel das komplett durchgetrocknet wird. Durch das trocken (rein durch Sonne) nimmt es auch nicht die Gerüche in der Küche auf (durch kochen), sondern behält seinen einzigartigen Geschmack (feuchtes Salz nimmt sofort Gerüche auf und verändert somit seinen Geschmack). Somit ist es auch das seltenste und wertvollste Fleur de Sel dieser Erde. Gourmets schätzen seinen Geschmack, der durch Calcium- und Magnesium-Sulfat-Anteile bestimmt wird, die im Steinsalz nicht enthalten sind.

Es wird durch die Pyramidenstruktur auch „Pyramidensalz“ genannt!

Dieses Salz ist die perfekte Alternative zu herkömmlichem Salz, für alle Gelegenheiten. Es ist von der Geschmacksintensität etwas kräftiger als das zypriotische Pyramidensalz und deutlich milder als das Bambussalz. Fleur de Sel eignet sich hervorragend zu Fisch und Gemüse. Ein Fingersalz das Genießer schätzen!

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