skip to Main Content
info@picasso-kulinarisch.de

Kreuzkümmel – Cumin (gemahlen) 30g

4,49  inkl. MwSt.

14,97  / 100 g

Kreuzkümmel hat einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack. Er ändert sich deutlich ….

Lieferzeit: 6-8 Tage

Produkt enthält: 30 g

Kategorie:

Beschreibung

 

Kreuzkümmel hat einen intensiven, unverwechselbaren Geschmack. Er ändert sich deutlich durch die Hitze beim Braten oder Kochen.

Eine wichtige Rolle spielt Kreuzkümmel in der nordafrikanischen, der türkischen und in der griechischen Küche, in der Küche des Nahen Ostens, Irans und Indiens sowie in Brasilien und in der mexikanischen Küche. In Bulgarien und der Türkei wird er als Gewürz für Grillfleischspezialitäten oder Dauerwürste wie zum Beispiel Sucuk oder Pastırma benutzt. In den Niederlanden und in Flandern ist Kreuzkümmelkäse eine bekannte Spezialität.

Ein typisches Gericht mit intensivem Kreuzkümmelaroma ist Falafel. Das indische Garam masala enthält immer Kreuzkümmel, häufig auch das daraus abgeleitete Currypulver. Der Kreuzkümmel wird besonders oft mit Echtem Koriander kombiniert.

Trotz der ähnlichen Bezeichnung sind Kreuzkümmel und Kümmel nicht näher verwandt. Die Pflanzen gehören verschiedenen Gattungenan und unterscheiden sich auch stark im Geschmack.

Back To Top