Beschreibung

Die indische Gewürzmischung Tandoori Masala passt ideal zu Geflügel, Fleisch, Fisch und Gemüse. Probieren Sie es doch einmal mit Joghurt. Hierfür vermengen Sie die gewünschte Menge Gewürzmischung mit Joghurt und marinieren hierin Ihr Geflügel für ca. 12-24 Stunden. Sie erleben einen Geschmack der Extraklasse. Selbstverständlich ist die Gewürzmischung in Verbindung mit Joghurt nicht nur für Geflügel geeignet. Sie können Fisch, andere Fleischsorten sowie Gemüse damit einlegen und garen. In manchen Gegenden wird die Gewürzmischung Tandoori Masala zusammen mit Joghurt oder Sahne auf Brotfaden gestrichen und nochmals kurz im Ofen gebacken. Des Weiteren kann die Gewürzmischung auch für Dips verwendet werden. Vermengen Sie sie daher mit Frischkäse, Quark, Öl oder Joghurt und Sie erhalten einen schmackhaften Dip. Tipp: Wenn Sie Dips anrühren, geben Sie zunächst die Gewürzmischung mit ein wenig heißem Wasser in die Schale und lassen diese zwei Minuten aufquellen. Erst dann den Frischkäse oder eine andere Trägerzutat zugeben und untermengen. Hierdurch benötigen Sie nicht so viel von der Gewürzmischung und müssen den Dip nicht noch lange ziehen lassen.

Zutaten: Kreuzkümmel, Koriander, Paprika, Kurkuma, Zwiebel, Knoblauch, Kardamom, Pfeffer, SENFKÖRNER, Ingwer, Cayennepfeffer, Pimentkörner, Galgant, Muskatnuss, Padang-Zimt, Korianderblätter, Nelken, Langpfeffer. [kann Spuren enthalten von SELLERIE]

Leidenschaft ist unsere Passion. Picasso-Kulinarisch steht für feinste Gewürze und kulinarische Highlights. Mit großer Hingabe kreieren wir seit Jahren außergewöhnliche Produkte für die anspruchsvolle Küche. Entdecken Sie die Kunst des Kochens auf höchstem Niveau. Der Stern schreibt in seinem Heft Nr.13 (21.03.2019) dazu:
„Ein Tanz im Mund
Gewürze sind der Flamenco des Alltags, findet Andreas Ständike, Gründer der Gewürzmanufaktur Picasso Kulinarisch aus Hamburg. Und weil Tanz ja auch Improvisation bedeutet, kreiert Ständike aufregende Mischungen, die uns Traditionalisten behutsam in die Moderne einführen. Wir haben also mutig seine Rote-Bete-Curry-Mischung in unsere Rindfleisch-Bolognese integriert und waren begeistert, ja dankbar für den unerwarteten Kick. … Was nicht drin ist: Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder Rieselhilfen. Let`s dance!…“
Qualität steht dabei für uns an erster Stelle. Von der Auswahl der Zutaten über das Herstellungsverfahren bis hin zur Verpackung achten wir genauestens darauf, dass alles unseren hohen Ansprüchen und exakten Vorstellungen entspricht.

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