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Tonkabohnen 4 Stück

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Die Samen des Tonkabohnenbaum werden Tonkabohnen genannt. Als Tonkabohne wird der mandelförmige ….

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Kategorie:

Beschreibung

Die Samen des Tonkabohnenbaum werden Tonkabohnen genannt. Als Tonkabohne wird der mandelförmige Samen bezeichnet. Tonkabohnen haben einen süßlichen, der Vanille und Bittermandel ähnlichen Geschmack und werden deshalb oft als Vanille-Ersatz verwendet. Als Gewürz werden sie sehr sparsam in Desserts verwendet. Daneben benutzt man sie in Keksen und Kuchen. Sie sind sehr hart und werden am besten mit einer Muskatreibe abgerieben. Für Desserts auf Sahne- oder Milchbasis werden die Bohnen ca. zehn Minuten ausgekocht (sie können bis zu fünfzehn Mal verwendet werden).

Unsere Tonkabohnen kommen aus Brasilien und werden nicht geölt, da dieses Öl schnell ranzig wird und die Qualität der Bohnen stark mindert. Oftmals werden Tonkabohnen leicht geölt, damit sie optisch besser aussehen um den Verkauf zu fördern.

In Südamerika werden ihr große magische und heilende Kräfte zugesprochen, als Schutzamulett gegen Krankheiten, in der Geldbörse für Wohlstand und Erfolg sowie zur Erfüllung von Wünschen.

Inhalt / Menge: 4 Stück (Tonkabohnen)

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